８月は「食品衛生月間」です。
2026年8月3日
８月は「食品衛生月間」です。夏の時期には、カンピロバクター、腸管出血性大腸菌といった細菌による食中毒が多く起きています。食肉はしっかり加熱して提供する又は、十分加熱して食べましょう。手洗いをはじめとする衛生管理の基本を見 […]
一般飲食店向け「HACCP衛生管理記録アプリ」が公開されました。
2026年6月30日
厚生労働省が食品衛生法改正事項実態把握等事業で作成した、小規模な一般飲食店向け手引書に沿ったスマートフォン、タブレット専用の無料アプリが公開されました。 詳しくはこちら（マニュアル等）