ノロウイルス食中毒予防強化期間事業

ノロウイルスによる食中毒は年間を通じて発生しており、特に冬期に多発し、大規模な集団食中毒も発生しています。
当協会では、毎年ノロウイルス食中毒の発生が多い11月から翌年2月までの4か月間を「ノロウイルス食中毒予防強化期間」と定めて、（公社）日本食品衛生協会と協力して、ノロウイルス食中毒の発生防止を目的とした事業を実施しています。
ノロウイルス食中毒は、感染者や調理器具などを介して汚染した食品を喫食することによる発生が多いことから、食品取扱者の健康管理や衛生的な手洗いの実施、調理器具の消毒などが極めて重要となります。当協会では、この期間中、県内各地で、手洗い教室、ノロウイルス食中毒に特化した講習会、ノロウイルス食中毒予防を呼びかける広報活動等を実施しています。